Una inspección sanitaria en un restaurante del Centro Histórico de Quito terminó con la clausura del establecimiento luego de que técnicos de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) encontraran varias condiciones que representaban un riesgo para la salud de los consumidores.
El operativo se realizó en conjunto con la Policía Nacional, a través de su unidad especializada UDAR, como parte de las acciones de control a establecimientos dedicados a la preparación y comercialización de alimentos.
Heces de roedores y cucarachas en el restaurante
Durante la revisión, los funcionarios identificaron deficientes condiciones de higiene, manipulación y almacenamiento de alimentos.
Uno de los principales hallazgos fue la presencia de heces de roedores en diferentes áreas del establecimiento, una evidencia de problemas de saneamiento que podían comprometer la seguridad de los productos destinados al consumo.
Sin embargo, la situación más llamativa se produjo mientras los técnicos realizaban la inspección, cuando una cucaracha salió del interior de un pollo cocido que se encontraba junto a otros alimentos.
Arcsa clausuró el establecimiento
Ante las irregularidades identificadas, Arcsa procedió con la clausura del restaurante como medida sanitaria.
La acción busca prevenir posibles riesgos para la salud de los consumidores y se aplicó en el marco de la normativa vigente para el control de establecimientos que manipulan alimentos.