Más de 100 libras de carne que no reunían las condiciones para el consumo humano fueron retenidas durante un operativo interinstitucional ejecutado en los alrededores del Mercado San Roque, en el centro de Quito. La intervención también dejó una carnicería clausurada, 17 procesos sancionadores y la recuperación de una motocicleta reportada como robada.
El operativo fue liderado por la Agencia Metropolitana de Control (AMC), en coordinación con Rastro Quito, el Cuerpo de Agentes de Control Metropolitano, la Policía Nacional y las Fuerzas Armadas, como parte de las acciones para verificar las condiciones sanitarias y la legalidad de los productos comercializados en la zona.
Clausuran carnicería por condiciones sanitarias
Durante las inspecciones se revisaron carnicerías, marisquerías y otros establecimientos para constatar las condiciones de higiene, almacenamiento y comercialización de alimentos, además de la documentación que acreditara su procedencia.
Como resultado, una carnicería fue clausurada luego de que las autoridades detectaran deficiencias en las condiciones higiénico-sanitarias y porque sus responsables no pudieron justificar el origen de los productos cárnicos que expendían.
Las más de 100 libras de carne retenidas serán destruidas para evitar que regresen al mercado y representen un riesgo para la salud de la ciudadanía.
Diecisiete sanciones durante los controles
La AMC informó que durante el operativo se iniciaron 17 procedimientos administrativos sancionadores. De ellos, 14 corresponden a comerciantes autónomos no regularizados y tres a establecimientos dedicados a la venta de carne por incumplimientos a la normativa municipal.
En los recorridos también se identificó la venta de pescado, conchas, almejas y otros productos del mar en el espacio público, expuestos sin las condiciones adecuadas de conservación, situación que representa un riesgo sanitario.
El supervisor metropolitano de la AMC, Gustavo Chiriboga, recordó que las carnicerías, catalogadas como establecimientos de categoría III, pueden enfrentar sanciones superiores a USD 7.000, además de medidas administrativas como la clausura cuando se detecten incumplimientos que pongan en riesgo la salud pública.
Recuperan motocicleta robada y decomisan armas blancas
Como parte del operativo, la Policía Nacional recuperó una motocicleta que registraba una denuncia por robo y aprehendió a una persona para las investigaciones correspondientes.
Además, las autoridades retiraron aproximadamente nueve armas blancas encontradas en poder de personas que transitaban por el sector.
El Municipio de Quito señaló que estos operativos continuarán ejecutándose de manera permanente para garantizar que los alimentos comercializados cumplan con las normas sanitarias, combatir la informalidad y reforzar la seguridad en distintos sectores del Distrito Metropolitano.
