La cevichería de Quito que en los últimos días estuvo en el centro de la atención por los reportes de varios clientes con síntomas de gastroenteritis emitió un nuevo comunicado en el que informó los resultados de la inspección realizada por la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa).
A través de sus redes sociales, el establecimiento indicó que la inspección se llevó a cabo el martes 21 de julio e incluyó una revisión de la infraestructura del local, el almacenamiento de productos, la manipulación de alimentos y la trazabilidad de los insumos utilizados.
¿Qué informó la cevichería?
Según el comunicado difundido por el restaurante, Arcsa no encontró irregularidades durante la inspección.
Además, el establecimiento aseguró que la entidad no impuso multas ni realizó llamados de atención, y señaló que todos los lotes de sus productos cuentan con registro sanitario vigente y mantienen la cadena de frío correspondiente.
La cevichería afirmó que cumple con las normas sanitarias establecidas por la legislación ecuatoriana y sostuvo que sus procesos se desarrollan conforme a la normativa vigente.
También se pronunció sobre el manejo de los alimentos
En el mismo comunicado, el restaurante recordó que los mariscos son productos de consumo inmediato y señaló que el manejo posterior a la entrega corresponde al consumidor, de acuerdo con sus términos y condiciones de servicio y la normativa sanitaria aplicable.
Asimismo, anunció que continuará informando sobre el caso durante los próximos días.
El pronunciamiento se conoce días después de que varios clientes reportaran en redes sociales haber presentado síntomas de gastroenteritis tras consumir alimentos en el establecimiento.
Ante esos señalamientos, la cevichería suspendió temporalmente su atención al público e informó que solicitó la intervención de Arcsa para realizar las inspecciones y verificaciones correspondientes.