Un establecimiento de comida rápida ubicado en el sector de La Floresta, centro-norte de Quito, fue clausurado por la Agencia Metropolitana de Control (AMC) tras detectar varias condiciones insalubres en su área de cocina.
Según informó la entidad municipal, el local se promocionaba en redes sociales como un destino para los “amantes de la carne” y ofrecía una experiencia para comer “como rey”. Sin embargo, durante la inspección se evidenció acumulación de grasa, aceite quemado y reutilizado, óxido en congeladores y suciedad en espacios destinados a la preparación de alimentos.
“Cuando una persona entra a un restaurante confía en que los alimentos que consume fueron preparados en condiciones adecuadas. Estos controles no se limitan a la revisión de permisos; buscan proteger la salud y el bienestar de la ciudadanía”, señaló Gustavo Chiriboga, supervisor de la AMC.
De acuerdo con el informe técnico, el establecimiento también incumplía requisitos obligatorios para su funcionamiento. Entre las observaciones constan la falta del permiso del Cuerpo de Bomberos, recipientes para desechos con tapa, dispensadores de jabón, toallas para el secado de manos y desinfectante en las áreas de preparación.
Además, el local no contaba con sumideros adecuados ni registros de limpieza diaria por áreas.
Según el Código Municipal, el incumplimiento de la normativa turística relacionada con higiene y calidad constituye una infracción grave, que puede ser sancionada con una multa de hasta USD 2.500.
El Municipio de Quito informó que mantiene controles permanentes en establecimientos de alimentos y bebidas para verificar que cumplan con las condiciones de higiene, seguridad y calidad requeridas para atender al público.
