El Carnaval en Cuenca tendrá este año una agenda marcada por la gastronomía y las tradiciones locales, con actividades previstas para el sábado 14 de febrero, en distintos puntos del centro histórico.
La jornada iniciará con el desfile de Carnaval, organizado por Amistad Club, que recorrerá las calles céntricas y concluirá en la plaza San Francisco, donde se concentrarán los principales eventos impulsados por los mercados municipales.
Se busca obtener un récord
En ese espacio se desarrollará la actividad que ha generado mayor expectativa: la ciudad se prepara para recibir la acreditación de Récord Guinness por la elaboración del mote pata más grande del mundo, uno de los platos más representativos de la temporada.
Diego Cedillo, director de Mercados del Municipio de Cuenca, explicó que el proceso ante Guinness World Records se inició desde el año anterior y requirió meses de trámites y envío de documentación para cumplir con los estándares exigidos.
Más actividades durante Carnaval
Además del evento central, los mercados de Cuenca desarrollarán festivales gastronómicos durante los días de Carnaval, con el objetivo de dinamizar la economía local y fortalecer la identidad culinaria.
