Más de 190 asaderos de pollo en todo el país fueron inspeccionados por el ARCSA para garantizar que cumplan con los estándares de higiene.
La entidad informó que la mayoría de los asaderos de pollos inspeccionados sí cumplían con las normas sanitarias y de higiene. “La gran mayoría contiene buenas condiciones higiénicas y trabajan por brindar alimentos seguros a la población y muy conscientes con el compromiso que tienen con la salud”, indicó la entidad en un video publicado en sus redes sociales.
Sin embargo, sí hubo algunas clausuras de locales porque encontraron falta de higiene. “Había presencia de suciedad, plagas como cucarachas, equipamiento insalubre, pésimo manejo de los alimentos, riesgo de contaminación cruzada. En resumen más antihigiénicos que palo de gallinero”, informó el ARCSA.
Sin embargo, por parte de la entidad reguladora se vio con entusiasmo que cada vez son más los locales que han tomado conciencia de la importancia de cuidar la higiene.