Como un homenaje a los 489 de fundación de la ciudad el hotel Holiday Inn Guayaquil, ubicado al norte de la urbe -a pocos metros del Aeropuerto José Joaquín de Olmedo-, realizó la inauguración del Festival Sabores de la Perla del restaurante Connexion Bistró, la feria de sabores estará abierta hasta el 28 de julio.
Encebollado, seco de pollo, seco de chivo, guatita, cazuela de mariscos, ceviches, moro de lenteja y carne asada son algunos de los platos que se podrán degustar.
El gerente general del hotel, Jorge Morales, señaló que el diseño de esta nueva carta tomó algunos meses y buscó reinterpretar la cocina guayaquileña utilizando ingredientes frescos y técnicas modernas para brindar una experiencia única.