Ecuador vuelve a destacar en el escenario internacional gracias a uno de sus productos emblemáticos. La marca ecuatoriana Paccari fue reconocida por la publicación especializada Ethical Consumer, del Reino Unido, como una de las mejores opciones de compra ética dentro del mercado mundial del chocolate, al integrar su exclusiva lista “Best Buys”, reservada para las empresas que alcanzan los más altos estándares de sostenibilidad y responsabilidad social.
La guía de compra de chocolate 2025, elaborada por la organización británica, analiza a decenas de fabricantes internacionales bajo criterios que van más allá de la calidad del producto. La evaluación considera aspectos como el origen del cacao, las condiciones de comercio justo con los productores, el impacto ambiental, el bienestar animal y la transparencia en la cadena de suministro.
En este análisis, Paccari figura entre las compañías con mejor desempeño a nivel mundial, junto a empresas de Ghana, Costa de Marfil y Madagascar, convirtiéndose en la única representante de Ecuador dentro del grupo de mayor reconocimiento.
Un modelo que genera valor desde el origen
Uno de los aspectos más destacados por Ethical Consumer es que Paccari elabora su chocolate íntegramente en Ecuador bajo el modelo Value Added at Source (VAS) o Valor Agregado en Origen, una filosofía que busca transformar el cacao en chocolate dentro del mismo país donde se cultiva.
De acuerdo con la publicación británica, este sistema permite que una mayor parte de los beneficios económicos permanezca en las comunidades productoras, fomenta la generación de empleo local, fortalece a las pequeñas empresas y ofrece una cadena de suministro más transparente y trazable.
La guía sostiene que este modelo representa una alternativa frente al esquema tradicional de la industria chocolatera, donde la mayor parte del valor agregado se concentra históricamente en Europa y Norteamérica, mientras los países productores exportan únicamente la materia prima.
Reconocimiento por su compromiso ambiental
Además del procesamiento del cacao en origen, la publicación resalta que Paccari mantiene una producción completamente orgánica y una línea de chocolates apta para veganos, características que también fueron consideradas dentro de la evaluación sobre bienestar animal y sostenibilidad.
Según la metodología del ranking, solo las empresas que combinan producción en origen con prácticas sólidas de abastecimiento responsable y comercio justo logran obtener las puntuaciones más altas, lo que les permite acceder a la categoría Best Buy.