La pasión por la carne y el arte de la parrilla se apoderaron de Guayaquil durante la más reciente masterclass gastronómica organizada por Casa Res. La velada reunió a una destacada comunidad de amantes del asado, expertos parrilleros e invitados especiales en torno al fuego y la buena mesa.
El encuentro fue concebido como una experiencia inmersiva para quienes buscan llevar su afición culinaria más allá del plato tradicional. A lo largo de la jornada, los asistentes se adentraron en el aprendizaje práctico de técnicas de cocción, criterios para la selección de cortes premium y los secretos esenciales para dominar el manejo del fuego.
Un espacio para aprender y compartir
La dinámica del evento permitió que los participantes formaran parte activa de cada etapa del proceso: desde la preparación inicial y el reconocimiento anatómico y de calidad de los cortes, hasta la fase final de emplatado y degustación en un ambiente diseñado para el aprendizaje colaborativo.
Uno de los momentos principales de la noche estuvo a cargo del especialista gastronómico Cueva Grill, quien dirigió la capacitación compartiendo sus técnicas frente a la parrilla. A la jornada se sumaron reconocidos creadores de contenido e influencers locales, quienes interactuaron con la comunidad y difundieron los detalles de esta cita culinaria.
Fomento de la cultura del asado
Con la realización de esta masterclass, Casa Res busca consolidar su posicionamiento como un referente en la dinamización de la cultura parrillera local, promoviendo espacios donde la gastronomía se concibe como un punto de encuentro y experiencia integral.
Dato: La iniciativa forma parte de las actividades experienciales que la marca desarrolla en la ciudad para promover el conocimiento técnico sobre el manejo y consumo de carnes.