Lo que parecía un local común de comida terminó en clausura inmediata. La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) cerró una pizzería del norte de Guayaquil tras detectar ratas, cucarachas y condiciones extremas de insalubridad que representaban un riesgo para los clientes.
El establecimiento, ubicado en Urdesa Central, fue intervenido como parte de los controles permanentes que ejecuta Arcsa en locales donde se manipulan y expenden alimentos. Durante la inspección, los técnicos constataron graves irregularidades sanitarias, lo que motivó la colocación inmediata de sellos de clausura.
Plagas y suciedad en áreas de preparación
Según el informe compartido en redes de la entidad, los funcionarios detectaron una infestación de cucarachas en las áreas de preparación de alimentos, además del hallazgo de una rata muerta dentro del local, una situación calificada como crítica por la autoridad sanitaria.
A esto se sumaron restos de suciedad, excrementos de roedores y equipos sucios y oxidados, evidenciando un incumplimiento de las normas básicas de higiene exigidas para este tipo de establecimientos.
Alimentos mal almacenados y malas prácticas
Arcsa también constató malas prácticas en la manipulación de alimentos. Productos como quesos, embutidos y masas se encontraban sin refrigeración adecuada ni protección, lo que incrementaba el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.
De acuerdo con la entidad, estas condiciones ponían en peligro a los consumidores que acudían regularmente al local, motivo por el cual se procedió con la clausura inmediata.
El local permanecerá cerrado hasta cumplir con una limpieza profunda, un plan de control de plagas y la corrección total de las fallas sanitarias detectadas.