Un operativo de control sanitario dejó al descubierto graves irregularidades en un restaurante del cantón Salinas, lo que derivó en su clausura inmediata por parte de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa).
Durante las inspecciones realizadas en locales ubicados en los alrededores del malecón, las autoridades identificaron múltiples incumplimientos que ponían en riesgo la salud de los consumidores.
Hallazgos escalofriantes
Entre las irregularidades detectadas, se encontraron gusanos vivos en el piso de la cocina, presencia de moscas, restos de comida esparcidos y condiciones inadecuadas de almacenamiento.
Además, los congeladores donde se guardaban mariscos presentaban evidente suciedad, lo que evidenciaba un manejo deficiente de los alimentos.
Incumplimiento de la normativa sanitaria
De acuerdo con la normativa vigente, este tipo de prácticas constituye una falta grave. La Ley Orgánica de Salud establece que está prohibido manipular alimentos en condiciones no higiénicas, lo que puede acarrear sanciones económicas y el cierre del establecimiento.
En este caso, además de la clausura, el local podría enfrentar multas de hasta diez salarios básicos.