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“Donivan’s es una cafetería que nació con la idea de ofertar café de máquina profesional el 26 de diciembre de 2015. Así lo recuerda con cariño Guadalupe Galarza, quien junto a su esposo (Iván, de donde toma el nombre) han llevado la idea más allá, posicionándose en el mercado local con sus famosos tigrillos y bolones.
“Un año después de abrir, nuestra clientela nos pedía trabajar con verde, es así que empezamos a ofertar deliciosos tigrillos y bolones”, indica Guadalupe. El local está ubicado en la Tarqui, entre Sucre y Olmedo (centro de Machala).
Pero, además, su fuerte es que en cualquier momento del día, estos platillos tradicionales están disponibles para sus comensales. “Se tiene la idea de que el verde es para consumirse en el día, pero nosotros tenemos nuestros tigrillos y bolones también en la noche y eso ha permitido que nos visiten a todo momento”, señaló.
Donivan’s también incluye gran variedad de sánduches en el menú e incluso una lasaña de maduro “espectacular”, cuenta su propietaria.
A esto se añade el grato servicio que ofrecen y la lealtad de su clientela, a quien no le importa hacer fila con tal de degustar la sazón de este local. “El verde es muy delicado de trabajar y preparamos el pedido en ese momento para que la textura sea fresca y deliciosa, eso lo sabe nuestra clientela y por eso siempre nos visitan”, culminó.